Kompletter Leitfaden mit exakten pH-, EC- und Luftfeuchtigkeitswerten für über 20 Gemüsesorten im hydroponischen Anbau. Inklusive Profi-Tipps und häufiger Fehler.
Der Erfolg im hydroponischen Gemüseanbau hängt maßgeblich von drei kritischen Faktoren ab: pH-Wert, EC-Wert (Leitfähigkeit) und Luftfeuchtigkeit. In diesem umfassenden Leitfaden erfährst du die exakten Werte für alle gängigen Gemüsesorten und wie du sie optimal einstellst.
pH-Wert: Bestimmt die Nährstoffaufnahme der Pflanzen. Bei falschen Werten können Nährstoffe blockiert werden.
EC-Wert: Misst die Nährstoffkonzentration in der Lösung. Zu hoch = Verbrennungen, zu niedrig = Mangelerscheinungen.
Luftfeuchtigkeit: Beeinflusst Transpiration und Nährstoffaufnahme der Pflanzen.
| Gemüseart | pH-Wert | EC-Wert (mS/cm) | Luftfeuchtigkeit (%) |
|---|---|---|---|
| 🥬 BLATTGEMÜSE | |||
| Salat (Kopfsalat, Eichblatt, Lollo) | 5,5 - 6,5 | 0,8 - 1,2 | 50-70 |
| Spinat | 6,0 - 7,0 | 1,8 - 2,3 | 50-60 |
| Rucola | 6,0 - 6,8 | 1,0 - 1,4 | 45-65 |
| Mangold | 6,0 - 6,8 | 1,8 - 2,3 | 50-70 |
| Pak Choi | 6,0 - 7,0 | 1,5 - 2,0 | 50-70 |
| Grünkohl (Baby Kale) | 6,0 - 7,5 | 1,8 - 2,4 | 50-60 |
| 🥒 FRUCHTGEMÜSE | |||
| Tomaten | 5,5 - 6,5 | 2,0 - 3,5 | 50-70 |
| Gurken | 5,5 - 6,0 | 1,7 - 2,5 | 70-80 |
| Paprika & Chili | 5,5 - 6,5 | 1,8 - 2,8 | 60-70 |
| Auberginen | 5,5 - 6,5 | 2,5 - 3,5 | 65-75 |
| 🌿 KRÄUTER | |||
| Basilikum | 5,5 - 6,5 | 1,0 - 1,6 | 40-60 |
| Petersilie | 5,5 - 6,5 | 0,8 - 1,8 | 50-70 |
| Koriander | 6,2 - 6,8 | 1,2 - 1,8 | 50-60 |
| Schnittlauch | 6,0 - 7,0 | 1,8 - 2,4 | 50-60 |
| 🥕 WURZELGEMÜSE | |||
| Radieschen | 6,0 - 7,0 | 1,6 - 2,2 | 50-60 |
| Karotten (Baby-Karotten) | 6,3 - 6,8 | 1,6 - 2,0 | 65-75 |
| Rote Beete | 6,0 - 6,8 | 1,8 - 2,5 | 60-70 |
| 🧅 ZWIEBELGEWÄCHSE | |||
| Frühlingszwiebeln | 6,0 - 6,8 | 1,4 - 1,8 | 50-60 |
| Lauch (Porree) | 6,0 - 7,0 | 1,4 - 2,1 | 50-70 |
💡 Schnellreferenz: Diese Tabelle kannst du ausdrucken und neben deinem Hydroponik-System aufhängen für schnelle Kontrollen!
Salat (Kopfsalat, Eichblatt, Lollo)
• pH-Wert: 5,5 - 6,5
• EC-Wert: 0,8 - 1,2 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-70%
• Besonderheit: Sehr tolerant gegenüber Schwankungen
Spinat
• pH-Wert: 6,0 - 7,0
• EC-Wert: 1,8 - 2,3 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-60%
• Tipp: Mag es etwas alkalischer als andere Blattgemüse
Rucola
• pH-Wert: 6,0 - 6,8
• EC-Wert: 1,0 - 1,4 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 45-65%
• Hinweis: Niedrigere EC-Werte für milderen Geschmack
Mangold
• pH-Wert: 6,0 - 6,8
• EC-Wert: 1,8 - 2,3 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-70%
• Besonderheit: Verträgt höhere Nährstoffkonzentrationen
Tomaten
• pH-Wert: 5,5 - 6,5
• EC-Wert: 2,0 - 3,5 mS/cm (je nach Wachstumsphase)
• Luftfeuchtigkeit: 60-70% (Wachstum), 50-60% (Fruchtbildung)
• Profi-Tipp: EC-Wert während Fruchtreife erhöhen für intensiveren Geschmack
Gurken
• pH-Wert: 5,5 - 6,0
• EC-Wert: 1,7 - 2,5 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 70-80%
• Wichtig: Mögen es feuchter als die meisten anderen Gemüse
Paprika & Chili
• pH-Wert: 5,5 - 6,5
• EC-Wert: 1,8 - 2,8 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 60-70%
• Besonderheit: Chilis vertragen höhere EC-Werte für mehr Schärfe
Auberginen
• pH-Wert: 5,5 - 6,5
• EC-Wert: 2,5 - 3,5 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 65-75%
• Hinweis: Benötigen die höchsten EC-Werte aller Gemüse
Basilikum
• pH-Wert: 5,5 - 6,5
• EC-Wert: 1,0 - 1,6 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 40-60%
• Tipp: Niedrigere Luftfeuchtigkeit für intensiveres Aroma
Petersilie
• pH-Wert: 5,5 - 6,5
• EC-Wert: 0,8 - 1,8 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-70%
• Besonderheit: Sehr anpassungsfähig
Koriander
• pH-Wert: 6,2 - 6,8
• EC-Wert: 1,2 - 1,8 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-60%
• Wichtig: Mag es etwas alkalischer
Schnittlauch
• pH-Wert: 6,0 - 7,0
• EC-Wert: 1,8 - 2,4 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-60%
• Hinweis: Verträgt höhere pH-Werte
Radieschen
• pH-Wert: 6,0 - 7,0
• EC-Wert: 1,6 - 2,2 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-60%
• Besonderheit: Schnellwachsend, kurze Kulturzeit
Karotten (Baby-Karotten)
• pH-Wert: 6,3 - 6,8
• EC-Wert: 1,6 - 2,0 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 65-75%
• Tipp: Nur kurze Sorten für Hydroponik geeignet
Rote Beete
• pH-Wert: 6,0 - 6,8
• EC-Wert: 1,8 - 2,5 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 60-70%
• Hinweis: Blätter können als Microgreens geerntet werden
Frühlingszwiebeln
• pH-Wert: 6,0 - 6,8
• EC-Wert: 1,4 - 1,8 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-60%
• Vorteil: Kontinuierliche Ernte möglich
Lauch (Porree)
• pH-Wert: 6,0 - 7,0
• EC-Wert: 1,4 - 2,1 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-70%
• Besonderheit: Lange Kulturzeit, aber hoher Ertrag
Pak Choi
• pH-Wert: 6,0 - 7,0
• EC-Wert: 1,5 - 2,0 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-70%
• Tipp: Sehr schnellwachsend, ideal für Anfänger
Grünkohl (Baby Kale)
• pH-Wert: 6,0 - 7,5
• EC-Wert: 1,8 - 2,4 mS/cm
• Luftfeuchtigkeit: 50-60%
• Besonderheit: Verträgt kühlere Temperaturen
Messzeiten:
• pH-Wert: 2x täglich messen (morgens und abends)
• EC-Wert: 1x täglich, bei Fruchtgemüse 2x täglich
• Luftfeuchtigkeit: Kontinuierlich überwachen
Anpassungen während der Wachstumsphasen:
• Keimung: Niedrigere EC-Werte (0,4-0,8 mS/cm)
• Wachstum: Mittlere EC-Werte (siehe Tabelle)
• Blüte/Fruchtbildung: Höhere EC-Werte (+0,2-0,5 mS/cm)
Häufige Fehler vermeiden:
• Nie drastische Änderungen vornehmen (max. 0,2 pH oder 0,3 EC pro Tag)
• Temperatur der Nährlösung beachten (18-22°C optimal)
• Regelmäßiger Wasserwechsel (alle 1-2 Wochen)
Für präzise Messungen benötigst du hochwertige Messgeräte. In unserer Messgeräte-Kollektion für Hydroponik und Indoor Growing findest du alle professionellen Instrumente, die du für erfolgreichen hydroponischen Anbau benötigst:
• pH-Meter: Digital mit Kalibrierungslösungen
• EC-Meter: Mit Temperaturkompensation
• Hygrometer: Für kontinuierliche Luftfeuchtigkeitsmessung
• Kalibrierlösungen: pH 4,0 und 7,0 sowie EC-Standardlösung
Die Investition in präzise Messgeräte ist entscheidend für deinen Erfolg - bereits kleine Abweichungen können deine Erträge erheblich beeinträchtigen.
Die optimalen Wachstumsparameter sind der Schlüssel für erfolgreichen hydroponischen Gemüseanbau. Beginne mit einfachen Kulturen wie Salat oder Basilikum, um ein Gefühl für die Werte zu entwickeln. Mit der Zeit wirst du lernen, die feinen Unterschiede zu erkennen und deine Erträge kontinuierlich zu steigern.
Dein nächster Schritt: Wähle 2-3 Gemüsesorten aus dieser Liste und starte dein erstes hydroponisches Projekt. Die Investition in gute Messgeräte zahlt sich bereits nach der ersten Ernte aus!
Hast du Fragen zu spezifischen Werten oder benötigst du Hilfe bei der Auswahl der richtigen Ausrüstung? Kontaktiere uns gerne - wir helfen dir dabei, dein hydroponisches Projekt zum Erfolg zu führen!
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